.: MasterChef: cozinheiros amadores são desafiados a preparar pizza perfeita

Na prova decisiva, os participantes terão de elaborar um prato no qual a carne suína seja o grande destaque

Na próxima terça-feira (22), oito novos competidores entram na cozinha mais famosa do Brasil para disputar o 11º troféu MasterChef 2020. 

No primeiro desafio da noite, os cozinheiros amadores terão de preparar uma pizza impecável, começando por uma massa crocante coberta com um molho suculento e finalizada com um recheio saboroso e harmônico que realmente conquiste o paladar jurados. Por ser um prato com muitos processos, qualquer deslize pode ser fatal.

Na prova decisiva, os sobreviventes serão desafiados a elaborar uma receita na qual a carne suína seja protagonista. Para inspirar os participantes, os chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin apresentam uma mesa com talharim com ragu de linguiça; lombo recheado com farofa e legumes glaceados; virado à paulista com linguiça, ovo, couve, arroz e tutu de feijão; filé suíno à moda oriental e costelinha com molho barbecue e batatas rústicas. Ressaltar o sabor do porco, acertar o ponto perfeito e fazer uma boa mistura entre os temperos não será uma tarefa fácil. Como se não bastasse isso, a vantagem do ganhador do primeiro desafio pode mudar totalmente o rumo da competição.

O autor do melhor prato conquistará o 11º troféu do MasterChef 2020, além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para a entidade Mãe Maria Rosa, de Campinas, no interior de São Paulo. A instituição oferece assistência social e educação para pessoas carentes. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas. 

Conheça os participantes do 11º episódio:

Ana Claudia, 35 anos
Cozinhar está no DNA de sua família. Arte ensinada de mãe para filha, ela começou a arriscar suas primeiras receitas ainda no fogão à lenha. Professora e empresária, promete encantar os chefs com sua culinária caseira e afetiva. Hoje vê na gastronomia não apenas uma vocação, mas um futuro. 

Anna Elisa, 30 anos
É do interior de São Paulo e começou a cozinhar ainda pequena com a avó. Aos 20 anos, foi trabalhar nos Estados Unidos e ali despertou seu interesse para a gastronomia. Após uma década vivendo fora do Brasil, traz na bagagem um repertório diverso e promete mostrar tudo o que sabe na competição. 

Ângelo, 26 anos
É formado em Engenharia Mecânica, mas faz sucesso mesmo postando suas receitas nas redes sociais. Aprendeu muito do que sabe pela internet e acredita ter um jeito divertido de cozinhar. No MasterChef, vai usar toda a praticidade e improviso que mostra em seus vídeos para impressionar os jurados mais exigentes do Brasil.

Aquiles, 19 anos
Nascido em Carrancas, interior de Minas Gerais, cozinha para a mãe e para as duas irmãs desde a adolescência. Aos poucos foi descobrindo o poder acolhedor da comida e hoje sonha em trocar a área de logística pela gastronomia. Seguro do que quer, vem se preparando para o MasterChef há dois anos.

Claudio, 49 anos
Criado em uma família que cozinha junto, acredita que a culinária promove a união das pessoas. Criativo, não gosta de seguir muito as receitas e define seu estilo como uma "cozinha intuitiva". Hoje trabalha com Marketing, mas de tanto cozinhar para os amigos promete surpreender os jurados com a ousadia dos seus temperos.

Marcelle, 32 anos
É administradora de imóveis e na cozinha se diz a rainha do improviso. Gosta de aproveitar os alimentos e se vira com o que tem. Aprendeu o básico com a mãe, mas foi depois de casada que ampliou seu leque de pratos e passou a cozinhar para valer. Sonha em prestar consultoria gastronômica, mas antes quer levar o troféu do MasterChef para casa.

Mateus, 27 anos
Mineiro de 7 Lagoas, é engenheiro civil e se diz apaixonado por gastronomia desde criança, quando trocava os desenhos animados por programas de culinária. Conforme foi crescendo, ampliou seu conhecimento e hoje gosta de preparar comida regional com uma pegada contemporânea. Chega afiado para disputar o troféu MasterChef 2020. 

Regiane, 47 anos
Mora em Santos, é casada e possui uma empresa de máquinas para confecção de pranchas de surf com o marido. Hoje é na cozinha onde ela pode soltar sua criatividade e colocar em prática o que aprendeu com a família. Sonha em ter um restaurante na praia e não é preciso dizer que peixes e frutos do mar são suas especialidades. 

O MasterChef Brasil é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

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.: Finalistas do “MasterChef” darão volta ao mundo em desafio cheio de tensão

No próximo “MasterChef”, cozinheiros preparam massa à carbonara.

​Na próxima terça-feira, dia 1° de setembro, oito novos participantes entram na cozinha mais famosa do país para disputar o tão sonhado troféu "MasterChef 2020". No primeiro desafio da noite, os competidores terão de preparar uma massa à carbonara, famosa receita italiana replicada em todo o mundo. Para chegar ao prato perfeito, o cozinheiro terá de demonstrar muita técnica e personalidade. Quem errar no ponto ou apresentar um molho com a textura errada será eliminado logo de cara. 

Na prova decisiva, os candidatos aprovados farão uma volta ao mundo. Os jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin mostram seis caixas repletas de ingredientes típicos de seis países - México, Argentina, Portugal, Espanha, Japão e Brasil – e exigem receitas que tragam no paladar o verdadeiro sabor da cultura de cada região. Como no "MasterChef" é tudo mais complicado, o vencedor da disputa anterior terá a vantagem de dividir as caixas entre os adversários. Não será uma tarefa fácil, ainda mais quando os cozinheiros amadores se depararem com alguns ingredientes que nunca trabalharam antes. 

​O autor do melhor prato conquistará o oitavo troféu do "MasterChef Brasil", além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para a Casa Vincular, uma organização voluntária do Recife que atende moradores de rua e pessoas em situação de vulnerabilidade social. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas. 

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.: Cozinheiros são desafiados a preparar sonho perfeito no “MasterChef”

Na prova decisiva, os finalistas terão de elaborar um prato árabe cheio de criatividade e sabor. 

Na próxima terça-feira, dia 25, a Band exibe o sétimo episódio do "MasterChef". Dessa vez, Amanda, Andrew, Camila, Danielle, Denis, Maurício, Patrick e Tatiane vão dar tudo de si para conquistar o troféu mais cobiçado da culinária brasileira.

O primeiro desafio será um sonho, literalmente. Os cozinheiros amadores que conseguirem preparar os melhores sonhos de padaria garantirão uma vaga na próxima etapa. Apesar de ser um dos doces preferidos dos brasileiros, a origem da sobremesa é italiana, onde é chamado de “bomboloni”. Foi lá que um ex-soldado da Primeira Guerra Mundial que virou padeiro inventou essa delícia inspirada em canhões da época. Os competidores serão desafiados a preparar este prato completo, desde a massa até o recheio, que será de livre escolha.

Na segunda e decisiva prova da noite, a competição viaja para o oriente médio e resgata as influências árabes na cultura e gastronomia brasileira. O "MasterChef" vai desafiar os finalistas a usarem seus repertórios para elaborar pratos completos de comida árabe, que fujam das conhecidas porções. Paola Carosella, Henrique Fogaça e Erick Jacquin mostram vários exemplos para servirem de inspiração, como shakshuka, michuí com salada fattoush, cordeiro assado com cuscuz marroquino, arroz com frango e amêndoas, charuto com mjadra, entre outros. Os jurados vão exigir receitas saborosas, carregadas de temperos dessa culinária milenar.

O autor do melhor prato conquistará o sétimo troféu do "MasterChef 2020", além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para o Educandário São João Batista, de Porto Alegre, que auxilia no tratamento e educação de crianças e adolescentes com deficiência. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.

O "MasterChef " é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

Compre o livro "Todas as Sextas", de Paola Carosella, neste link.
Compre o jogo "MasterChef", da Estrela, neste link
Compre o livro "MasterChef Brasil - Receitas de Elisa Fernandes", de Elisa Fernandes, neste link.
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.: "Caixa Misteriosa" dos famosos será encarada no próximo “MasterChef”

Pabllo Vittar, Péricles, Alcione e Wesley Safadão indicam seus pratos preferidos para serem preparados pelos participantes.

Na próxima terça-feira, dia 18, no "MasterChef" os oito novos participantes encaram a "Caixa Misteriosa" escolhida por famosos. Dessa vez, Pabllo Vittar desafia os cozinheiros a prepararem uma maniçoba, prato de origem indígena feito com a maniva, a folha da mandioca. O pedido promete deixar os competidores em pânico. Já Péricles escolhe uma suculenta rabada com agrião e polenta. Por mais irresistível que seja, chegar ao ponto perfeito desse difícil corte do boi não será uma tarefa fácil. 

Direto de São Luiz do Maranhão, Alcione pede um arroz de cuxá com uma torta de caranguejo, receitas famosas de sua terra natal. E, por último, Wesley Safadão sugere uma carne de sol com pirão de queijo e cebola caramelizada, um prato cheio de técnicas e muito famoso no norte do Brasil. Cada pedido dos cantores deverá ser replicado por dois participantes em uma disputa acirradíssima que vai eliminar alguns concorrentes logo de cara. 

Na segunda e decisiva prova da noite, quem sobreviver vai ter de encantar o exigente trio de jurados com um prato onde o grande protagonista seja o camarão. Qualquer erro de limpeza ou de ponto pode ser fatal. Erick Jaquin, Paola Carosella e Henrique Fogaça apresentam aos cozinheiros os diversos tipos desse alimento, com cores, tamanhos e sabores únicos: VG, Rosa, 7 Barbas, Cinza e Branco estão entre alguns deles. Transformar um camarão em um prato MasterChef promete deixar o ambiente bem tenso, ainda mais em uma prova tão rápida com apenas 45 minutos de duração. E, para botar mais fogo nessa cozinha, o vencedor do desafio anterior ainda terá a vantagem de tirar 5, 10 e 15 minutos de seus concorrentes. 

O autor do melhor prato conquistará o sexto troféu do "MasterChef" em 2020, além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para a instituição Mães de Maria, da comunidade de Paraisópolis, em São Paulo. A entidade tem como objetivo capacitar profissionalmente mulheres vítimas de violência através do trabalho gastronômico. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.

O "MasterChef" brasileiro é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

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.: Cozinheiros reinventam pratos típicos de festa junina no “MasterChef”

Os participantes aprovados para a prova final terão de elaborar um frango recheado perfeito

Na próxima terça-feira, dia 11, oito novos participantes entram na cozinha mais famosa do país para tentar conquistar o tão sonhado troféu "MasterChef". Dessa vez, eles serão desafiados a reinventar comidas típicas de festa junina, um evento tão amado pelos brasileiros que não pôde ser comemorado este ano devido à pandemia.

Com o estúdio todo enfeitado, os jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin apresentam quatro receitas tradicionais - cuscuz paulista, bolo de milho, caldo verde e carne louca – e anunciam que os cozinheiros amadores têm a missão de recriar essas delícias buscando memórias afetivas.

O Arraiá do "MasterChef" começa com uma divertida pescaria, onde os competidores descobrem que prato terão de elaborar. Alguns deles não vão ficar nada satisfeitos com o resultado. Aqueles que conseguirem cumprir o desafio de forma exemplar seguem para a próxima etapa.

Na prova decisiva, os aspirantes a "MasterChef" precisam demonstrar muita técnica e criatividade para preparar um peito de frango empanado e recheado, com molho e acompanhamento. Embora seja uma proteína versátil, presente em muitos clássicos como coq au vin, galinhada, tikka masala e até o famoso fricassé, o corte exige muito conhecimento para se chegar ao ponto certo. Os jurados dão alguns exemplos que gostam muito. 

Jacquin apresenta um autêntico frango Cordon Bleu, recheado de presunto e queijo. Fogaça mostra uma receita suculenta com cogumelos, enquanto Paola indica um frango crocante recheado com ricota e espinafre para inspirar os participantes. Quem entregar a proteína crua vai tirar os chefs do sério e será automaticamente eliminado.

O autor do melhor prato conquistará o quinto troféu do MasterChef 2020, além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para a Associação Peter Pan, de Fortaleza, no Ceará. A instituição tem como objetivo elevar o índice de cura e melhorar a qualidade de vida de crianças e adolescentes portadores de câncer. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.

O "MasterChef Brasil" é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

Conheça os participantes do quinto episódio:

Arley, 28 anos
Ainda adolescente, preparava as refeições para ajudar em casa e, com o tempo, o que era obrigação virou paixão. Professor de Cultura Religiosa, quase se tornou seminarista. Participou dos embates da sexta temporada do MasterChef, mas saiu sem ter a oportunidade de cozinhar para os jurados.

Danila, 23 anos
Formada em Arquitetura, se sente mais realizada quando está cozinhando. Aprendeu a fazer as primeiras receitas ainda pequena e hoje acredita que a gastronomia deixou de ser apenas um hobby para se tornar algo maior em sua vida. Muito confiante, ela está disposta a encarar a pressão do MasterChef.

Débora, 35 anos
A gaúcha é formada em Geologia, mas acabou lapidando sua carreira para joalheria, hoje com sua própria marca. Apaixonada por crossfit e gastronomia, traz influências dos pais nos pratos salgados e da irmã na confeitaria. Se inscreveu no MasterChef para dar o primeiro passo rumo a uma nova vida.

Eduardo, 37 anos
Policial Civil, exerce a profissão há 18 anos. Cansado de ter de lidar com a violência das ruas, quer trocar de carreira e acredita que o MasterChef pode ser a porta para essa mudança. Filho de pai japonês e mãe espanhola, pretende mostrar uma cozinha com muita diversidade e sabor.

Iraí, 49 anos
O cearense adora a culinária nordestina e receitas fitness. Trabalhava em uma multinacional de automóveis, mas deixou seu emprego com o desejo de mudar de vida. A gastronomia é o novo caminho que quer seguir e pretende testar suas habilidades na cozinha mais disputada do Brasil.

Jéssica, 28 anos
Publicitária, despertou para a alimentação saudável após uma cirurgia bariátrica. Aprende novos pratos pela internet e, com inspiração, coloca em prática suas descobertas. Para ela, cozinhar é um ato de amor próprio e uma forma de cuidar dos outros. Competitiva, acredita estar pronta para vencer os outros competidores.

Sabrina, 41 anos
Começou a cozinhar aos 19 anos, quando se mudou para a Suíça para estudar hotelaria. Acabou ficando 12 anos na Europa e, quando voltou ao Brasil, trouxe as influências do velho mundo na bagagem. Na cozinha é detalhista e acredita ter um estilo clássico com um toque brasileiro.

Thiago, 27 anos
Inspirado no avô, aplica suas técnicas culinárias e aposta numa gastronomia casual. Dono de uma agência de publicidade com foco em marketing digital, ele vê a cozinha não só como uma terapia, mas também como uma diversão. Acredita que cozinhar é sua grande vocação.

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.: "MasterChef": cozinheiros preparam massas da gastronomia francesa

Os participantes que forem aprovados para a segunda etapa encaram uma prova onde o salmão será o protagonista

O próximo episódio da nova temporada do "MasterChef", que vai ao ar nesta terça-feira, dia 4, às 22h45, testa a técnica e a criatividade de oito novos participantes que sonham com o troféu mais cobiçado da gastronomia brasileira. Os jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin irão avaliar quem realmente estuda e tem embasamento para colocar em uma receita tudo o que leva dentro de si.

No primeiro desafio da noite, os competidores terão de preparar pratos com as massas bases da gastronomia francesa - a brisée, a sablée e a sucrée, popularmente conhecidas como “massa podre”. Depois de participarem de uma aula com os chefs sobre a diferença entre cada uma, eles precisam elaborar uma refeição livre com a base definida por sorteio. A emoção tomará conta da cozinha mais famosa do país, já que os participantes vão buscar memórias afetivas para recriar sabores que encantem os jurados.

Na prova final, os sobreviventes terão de criar um prato completo no qual o salmão seja o protagonista. O vencedor da prova anterior poderá escolher a parte do peixe que cada adversário irá cozinhar. Quem ficar com a cabeça ou com o rabo precisará de muita criatividade para entregar um trabalho perfeito.

O candidato que se sair melhor conquistará o quarto troféu do MasterChef 2020, além de ganhar R$ 5 mil do PicPay e doar a mesma quantia para o Instituto de Inclusão e Desenvolvimento pelo Esporte (IDE), que tem como objetivo oferecer atividades que contribuam com a educação e a cultura dos moradores do Jardim Gramacho, em Duque de Caxias, no Rio de Janeiro. O vencedor do episódio ainda será premiado com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio, um dispositivo Echo e R$ 5 mil em compras no site amazon.com.br. A Brastemp também dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.

O "MasterChef Brasil" é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, na tela da Band, com transmissão simultânea no Portal da Band e no aplicativo da emissora. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

Conheça os participantes do quarto episódio:

Ana Carolina, 26 anos

É funcionária pública e quando não está trabalhando, está cozinhando. Descobriu sua paixão por gastronomia há 5 anos e acredita que a cozinha pode ser revolucionária. Focada e ágil, ela está confiante para lidar com a pressão e quer mostrar uma cozinha de qualidade dentro do programa.

Ana Paula, 37 anos

Divide a rotina de dona de casa e estudante de Direito com sua paixão pela gastronomia. Fez seu primeiro prato aos 14 anos e, desde então, cozinhar tornou-se o momento em que ela se sente mais feliz. Fã do programa, ensaiou para se inscrever muitas vezes e acredita que chegou o momento de focar em si mesma.

Artur, 31 anos

Dono de uma agência publicitária e professor universitário, se considera realizado profissionalmente. É competitivo assumido e ser segundo lugar nunca foi uma opção. Para ele, a vida é feita de desafios e o "MasterChef" promete ser mais uma conquista para chamar de sua.

Gabriela, 27 anos

De personalidade forte, é intensa em tudo o que faz, seja no trabalho como especialista em investigações, como no fogão, no que ela chama de “cozinhaterapia”. Se está feliz, se anima para cozinhar, e se está triste, se anima cozinhando. Quer mostrar seu amor pela gastronomia dentro da cozinha do "MasterChef".

Marcely, 45 anos

Mineira de Carangola, cresceu num sítio, trabalhou na roça e aprendeu a cozinhar em um fogão a lenha. Se sente realizada quando está inventando receitas para o marido e os filhos, mas agora quer testar sua capacidade de estar sob pressão. Batalhadora, enfrenta qualquer obstáculo para alcançar seus objetivos.

Marcos, 42 anos

Nascido em Santos, é engenheiro elétrico e foi criado com o conceito de que uma comida gostosa mantém a família unida. Ousado, ele gosta de criar pratos e usar temperos de outros países. Faz comida de Moçambique e quer trazer o tempero da comida africana para dentro da cozinha do "MasterChef".

Paulo Henrique, 23 anos

É estudante de Medicina, cresceu no interior de São Paulo e desde pequeno se inspira na culinária de sua mãe, com quem tira dúvidas até hoje. Tranquilo e paciente, coloca toda a sua sensibilidade na cozinha e quer testar seus próprios limites na competição. Para ele, cozinhar é dar o seu melhor dentro de um prato.

Renato, 38 anos

Inspirado pela mãe, preparava as sobremesas dos almoços da família desde criança. Para ele, a gastronomia ensinou que tudo tem um tempo certo, seja para a cocção de um alimento como para qualquer situação na vida. Jornalista, ele gosta de ser desafiado e promete cozinhar com estratégia.

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.: Top Chef: entrevista com os jurados Emmanuel Bassoleil e Ailin Aleixo

Estreou no último dia 15 a segunda edição do talent show gastronômico "Top Chef", exibido pela Record TV. Confira as entrevistas com os jurados do programa: o chef Emmanuel Bassoleil e a jornalista e crítica gastronômica, Ailin Aleixo.

 

Emmanuel Bassoleil tem mais de 40 anos de carreira e é o responsável, há mais de 15 anos, pela cozinha do hotel Unique e do restaurante Skye, considerado um dos melhores estabelecimentos de hotéis pela revista “Hotel’s Magazine”. Já recebeu dezenas de prêmios e foi o primeiro chef do Brasil a receber a Ordem da Academia Culinária da França, em 1998. É autor de alguns livros, incluindo “Os Sabores da Borgonha”.

O que o público pode esperar da segunda temporada do Top Chef?
Se a primeira temporada já foi gostosa, a segunda vai ser mais deliciosa, com sabores diferentes e temperos apimentados.

Qual será o seu nível de exigência nas provas e nos desafios propostos?
O mesmo de sempre, seja no Top Chef ou no comando da minha cozinha. Serei criterioso, detalhista e sempre justo.

O que um competidor jamais pode fazer em uma cozinha do Top Chef?
Não pode viajar na maionese e fazer algo que nunca tenha feito ou que não saiba fazer.

Os participantes já conhecem a dinâmica do reality show. O que fazer para tirá-los da zona de conforto e surpreendê-los?
O próprio nível de cada uma das provas não deixa ninguém na zona de conforto. E como elas são diferentes, eles tendem a ficar sempre atentos.

Quais as diferenças pontuais entre os competidores da segunda temporada e da primeira temporada?
Os profissionais da segunda temporada, por já conhecerem a dinâmica da competição, estão ainda mais preparados.

A estreia do "Top Chef Brasil" será na mesma semana do "MasterChef". Como você avalia a concorrência? Há público para dois realities de gastronomia?
Há público, sim, para todos os programas gastronômicos. Um atende os chefs amadores, outros os profissionais. Da mesma forma que dois restaurantes podem funcionar e ter público na mesma rua, dois ou mais programas deste gênero podem estar no ar ao mesmo tempo.

Ao longo das gravações, você também ficará confinada para, em contato com o exterior, evitar o contágio do coronavírus? Que cuidados você tomará para não pegar coronavírus? Você ficará próxima aos participantes todas as vezes em que estiverem juntos no estúdio? Aconteceram provas, na primeira temporada, que os competidores ficavam muito perto de vocês todos.
Continuarei seguindo os protocolos de saúde que segui nos últimos meses, desde o início da pandemia e da necessidade do distanciamento social.

Além do "Top Chef", que projetos, que desenvolvia, tiveram de ser interrompidos por conta da pandemia?
Minhas atividades dentro do hotel Unique.

O que fez ao longo desses mais de cem dias de isolamento social?
Passei a cuidar mais da minha saúde, fazendo atividades físicas em minha casa mesmo e cuidando da minha alimentação. Com isso, consegui perder 10 kg. Além disso, criei um serviço de delivery para o Unique, que não existia, e formulei um novo cardápio. Fiz também algumas lives no Instagram.

Você atua em uma área bastante sensível da economia em tempos de pandemia que é a da gastronomia. Você acha que haverá uma diminuição de clientes, que, em um primeiro momento, estarão receosos de sair para comer fora? E mais: o quanto a crise econômica (milhares perderam o emprego, por exemplo) vai prejudicar o setor por um certo período?
Infelizmente, não temos esta resposta ainda. Mas acredito que, em um primeiro momento, a clientela vai diminuir. Vamos ter nos reinventar, com certeza.

O que você acha deste boom de receitas que foram criadas ou realizadas durante o isolamento social pelo público na internet? Muitos anônimos e famosos se aventuraram na cozinha durante o confinamento. Podem surgir bons talentos nessa hora?
Não sei se irão surgir novos talentos na cozinha, mas com certeza vão aparecer novos sucessos do Instagram. Eu me divirto assistindo a alguns vídeos postados nesta rede social. Acho super positivo, pois nunca se falou tanto em gastronomia e nunca se brincou tanto de chef em casa.

Você também chegou a se aventurar na cozinha e a fazer receitas durante o isolamento?
Eu não criei nada, mas cozinhei clássicos. Tirei do baú alguns velhos cadernos, com receitas de que havia me esquecido. Também mexi nos livros de receita de minha mãe.

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Jornalista e crítica gastronômica, Ailin Aleixo já trabalhou em publicações como VIP, Viagem e Turismo e Época. No rádio, apresentou boletins sobre gastronomia na CBN e AlphaFM. Em 2009, criou o Gastrolândia, um dos principais sites sobre o assunto do país, e, em 2016, deu início ao canal do YouTube Por Trás Da Kg, que procura desvendar os bastidores do cultivo de alimentos. Por fim, em 2020, lançou o podcast #VaiSeFood.

O que o público pode esperar da segunda temporada do "Top Chef"?

A segunda temporada está ficando sensacional! Competidores fortíssimos, cheios de talento e prontos para atender as exigências cada vez mais fortes da competição. Provas criativas, desafiadoras e que requerem o máximo de controle emocional: afinal, sem isso, não se vai longe no Top Chef. Como começamos a gravar antes de pandemia, a sensação é que demos uma pausa no ápice da tensão: foi como se tudo tivesse ficado congelado. A retomada fará o programa ainda mais especial e excitante.

Qual será o seu nível de exigência nas provas e nos desafios propostos?
Não seria "Top Chef" se a exigência não aumentasse temporada após temporada. Nível de exigência e excelência máximos, sempre.

O que um competidor jamais pode fazer em uma cozinha do "Top Chef"?
Não ter respeito pelo alimento. Ser arrogante. Irritar-se com as críticas dos jurados em vez de ouvi-las e melhorar com elas. Ficar na zona de conforto.

Os participantes já conhecem a dinâmica do reality show. O que fazer para tirá-los da zona de conforto e surpreendê-los?
Conhecem a dinâmica, porém não as provas: eis o X da questão! A segunda temporada trará provas incríveis, complexas, emotivas, desafiadoras, cansativas. Isso sem falar nos convidados altamente exigentes. Não vai ser nem um pouco fácil levar o prêmio de 300 mil reais pra casa, não.

Quais as diferenças pontuais entre os competidores da segunda temporada e da primeira temporada?
Os competidores da segunda temporada estão mais preparados técnica e emocionalmente. Mais focados. Usaram a primeira temporada como escola: e fizeram isso muito bem.

A estreia do "Top Chef" será na mesma semana do "MasterChef". Como você avalia a concorrência? Há público para dois realities de gastronomia?
Comida é um tema cada vez mais popular no entretenimento mundial. O número de documentários, realities, canais de YouTube, podcasts e perfis das redes sociais sobre o assunto só aumenta, o que mostra que o interesse continua crescente. Há público para todos os formatos.

Ao longo das gravações, você também ficará confinada para, em contato com o exterior, evitar o contágio do coronavírus? Que cuidados você tomará para não pegar coronavírus? Você ficará próxima aos participantes todas as vezes em que estiverem juntos no estúdio? Aconteceram provas, na primeira temporada, que os competidores ficavam muito perto de vocês todos.
Eu não deixarei o confinamento até que o vírus seja contido no Brasil ou uma vacina for descoberta. Irei de casa para o estúdio e do estúdio para casa - sempre usando máscara no caminho. Não sairei para restaurantes, shopping, passeios na rua ou em parques. Desta forma, protejo a minha saúde e a saúde de todos a minha volta. Os protocolos sanitários para a segunda fase das gravações serão bem severos, o que isso inclui repensar o formato das provas para que todos fiquem seguros.

Além do "Top Chef", que projetos, que desenvolvia, tiveram de ser interrompidos por conta da pandemia?
Faço curadoria de eventos gastronômicos, dou palestras, produzo conteúdo em vídeo sobre os bastidores da produção de alimentos e desenvolvo projetos ligados a turismo gastronômico. Tudo teve que parar.

O que fez ao longo desses mais de cem dias de isolamento social?
Limpei a casa como nunca antes, cozinhei, li muito, apertei e beijei meus gatos, surtei com a situação um bocado de vezes, assisti diversas séries boas, gravei meus podcasts (à distância, claro), fiz personal trainer via vídeo três vezes por semana, cuidei da horta que fiz no prédio onde moro.

Você atua em uma área bastante sensível da economia em tempos de pandemia que é a da gastronomia. Você acha que haverá uma diminuição de clientes, que, em um primeiro momento, estarão receosos de sair para comer fora? E mais: o quanto a crise econômica (milhares perderam o emprego, por exemplo) vai prejudicar o setor por um certo período?
Não há dúvida alguma que o setor da restauração passará por um período bem complicado, especialmente no Brasil, país com tanta desigualdade social. Milhões de pessoas perderam empregos e fontes de renda, o que gera impacto imediato no volume de dinheiro gasto em serviços não-essenciais, caso da alimentação fora do lar. Quem continua empregado, está muito mais preocupado em poupar por não saber o que será da economia nos próximos anos. Sendo assim, os restaurantes que conseguiram se manter firmes até agora - segundo a Abrasel, mais de 40% dos restaurantes fecharão até o final do ano - podem se preparar para uma clientela menor, assim como o gasto per capita mais baixo.

O que você acha deste boom de receitas que foram criadas ou realizadas durante o isolamento social pelo público na internet? Muitos anônimos e famosos se aventuraram na cozinha durante o confinamento. Podem surgir bons talentos nessa hora?
O isolamento social forneceu algo que muita gente alegava não ter e usava como desculpa para evitar a cozinha: tempo. Quem é privilegiado - me enquadro nessa categoria - e pode ficar em casa, seguro, aproveitou esse tempo para abrir livros de receita que ficavam pegando poeira na estante, acessar os sites favoritos e botar a mão na massa. Parece que metade do mundo começou a fazer pão! Em momentos desafiadores, mais do que descobrir talentos, o importante é nos conectarmos com o essencial da vida - e alimento é essencial. Todos nós deveríamos saber cozinhar (pelo menos o básico) da mesma maneira que todos deveríamos saber ler e escrever.

Você também chegou a se aventurar na cozinha e a fazer receitas durante o isolamento?
Cozinhei muito nesse isolamento. Muito, mesmo! Não apenas para usar produtivamente o tempo em casa, mas também para fazer receitas que, sabe-se lá a razão, sempre quis fazer e nunca fiz. Fiz pelo menos umas dez receitas de um livro excelente de comida vegana e descobri que amo pesto de castanha de caju e coentro. Cozinhei e sigo cozinhando especialmente para cuidar da minha saúde física e mental: como todos sabemos, mas esquecemos frequentemente, comida é nosso combustível! E dá, na boa, para aliar prazer de comer a uma dieta saudável, rica, colorida.

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.: Entrevista: Felipe Bronze, apresentador do "Top Chef", que estreia nesta quarta

 Foto: Antonio Chahestian/Record TV

Criado nos Estados Unidos em 2006, o "Top Chef" já foi adaptado para mais de 20 países, incluindo França, Itália, Portugal, Espanha, Holanda, Canadá e México, entre outros. E nesta quarta-feira, dia 15, estreia a segunda temporada do talent show brasileiro, exibido na Record TV, a partir das 22h30, com a apresentação do chef Felipe Bronze.

Por seu restaurante Oro, localizado no Rio de Janeiro, Felipe Bronze tem duas estrelas Michelin, sendo um dos poucos profissionais da gastronomia brasileira com tal reconhecimento. Além de somar mais de 20 prêmios em sua carreira, ele ocupa a 67ª posição entre os melhores chefs do mundo, segundo a publicação especializada francesa Le Chef. Desde janeiro de 2019, mantém, na capital paulista, o restaurante Pipo. É autor de alguns livros, incluindo “Perto do Fogo”.


O que o público pode esperar da segunda temporada do "Top Chef"?
Felipe Bronze - Muita emoção. Esta temporada já começa dizendo a que veio desde o primeiro episódio, indicando que será uma edição inesquecível. Os chefs são muito fortes e a química entre nós jurados está ainda mais afinada.


Qual será o seu nível de exigência nas provas e nos desafios propostos?
Felipe Bronze - Impensável dar o título de "Top Chef" sem tirar tudo que um competidor pode dar. Seremos absurdamente exigentes, porém sempre com ternura!


O que um competidor jamais pode fazer em uma cozinha do "Top Chef"?
Felipe Bronze - Muita coisa pode dar errado numa competição desse nível, mas, se tivesse que destacar algo, seria jamais deixar de se divertir cozinhando. Os nervos precisam estar sob controle, há muita tensão, mas se divertir no processo é fundamental. Essa energia passa para a comida.


Os participantes já conhecem a dinâmica do reality show. O que fazer para tirá-los da zona de conforto e surpreendê-los?Felipe Bronze - O "Top Chef" tem muitos recursos de provas surpresas, inversões... É impossível estar confortável nessa competição. Cada prova é uma guerra.


Quais as diferenças pontuais entre os competidores da segunda temporada e da primeira temporada?Felipe Bronze - Difícil não ir caso a caso. Não gosto de generalizar falando de cozinheiros, com cada um tendo sua especialidade e um destaque específico. Como times, me parece que o da segunda temporada é mais forte como grupo. Está mais nivelado. Na primeira temporada, tínhamos excelentes profissionais, mas acreditávamos que uns seis disputavam de fato o título. Agora achamos que qualquer um pode ganhar. Com uma ou duas exceções (risos).


A estreia do "Top Chef" será na mesma semana do "MasterChef". Como você avalia a concorrência? Há público para dois realities de gastronomia?
Felipe Bronze - Os programas me parecem muito distintos: o "MasterChef" está consolidado, há muitos anos no ar, merece todo destaque que tem, e aposta, a meu ver, mais em cozinheiros amadores, o que leva a disputa para um lado mais emotivo. O "Top Chef" é um programa novo no Brasil, mas com histórico internacional fortíssimo, no qual os candidatos são profissionais incríveis que são testados das formas mais insanas. Sem falar do confinamento. O Mestre do Sabor também faz um trabalho excelente. Quanto mais programas de alto nível na TV, mais ganha a gastronomia brasileira.


Ao longo das gravações, você também ficará confinado para, em contato com o exterior, evitar o contágio do coronavírus? Que cuidados você tomará para não pegar coronavírus? Você ficará próximo aos participantes todas as vezes em que estiverem juntos no estúdio? Aconteceram provas, na primeira temporada, que os competidores ficavam muito perto de vocês todos.
Felipe Bronze - É uma situação nova, nunca vivi nada assim. Evidentemente vou respeitar e cumprir todo e qualquer protocolo para proteger a saúde dos competidores, da produção e a minha, naturalmente.


Além do "Top Chef", que projetos, que desenvolvia, tiveram de ser interrompidos por conta da pandemia?
Felipe Bronze - Muita coisa. Muita. Estava com um projeto pronto de um novo restaurante em São Paulo, uma cozinha somente para eventos, uma “dark kitchen”, que iria centralizar todo o meu negócio de delivery, e uma marca de sanduíches que viria no estilo franquia. Da noite para o dia, o mundo parou de girar. Não foi fácil, mas está todo o mundo na mesma. Agora é hora de se reinventar. 

Foto: Antonio Chahestian/Record TV

O que fez ao longo desses mais de cem dias de isolamento social?
Felipe Bronze - Agarrei muito meu filho. Trabalho insanamente há muitos anos, nunca tinha tido tanto tempo livre assim na vida. Evidentemente as circunstâncias são terríveis, mas consegui tirar algo de muito bom dessa parada obrigatória.


Você atua em uma área bastante sensível da economia em tempos de pandemia que é a da gastronomia. Você acha que haverá uma diminuição de clientes, que, em um primeiro momento, estarão receosos de sair para comer fora? E mais: o quanto a crise econômica (milhares perderam o emprego, por exemplo) vai prejudicar o setor por um certo período?
Felipe Bronze - Acho que será devastador para o setor de restaurantes. Ainda virão tempos ainda mais duros pela frente. O mundo vai mudar, o fluxo de gente vai cair demais, será tudo diferente. Não vejo um horizonte feliz até a descoberta de uma vacina ou de um tratamento eficaz.


O que você acha deste boom de receitas que foram criadas ou realizadas durante o isolamento social pelo público na internet? Muitos anônimos e famosos se aventuraram na cozinha durante o confinamento. Podem surgir bons talentos nessa hora?
Felipe Bronze - Não acredito que funcione como garimpo de talentos. Acho mais como válvula de escape. Mas evidentemente deve aparecer gente que leva jeito com as câmeras e com as panelas. Olhando mais para o lado do entretenimento, talvez sim.


Durante o período de isolamento, você chegou a criar alguma receita?
Felipe Bronze - Não é hora disso. O isolamento foi uma parada para me reconectar com o básico da vida. Claro que algumas decisões não esperam, e tudo que tive que fazer, eu fiz. E ainda haverá muito a ser feito. Mas não foi um período criativo profissionalmente para receitas. Talvez para novos modelos de negócio.

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.: "Top Chef": entrevista com Rodrigo Carelli, diretor do talent show

Rodrigo Carelli é diretor de núcleo de realities shows da Record TV. Foto: twitter.com/rocarelli

Confira a entrevista com o diretor de núcleo de realities da Record TV, Rodrigo Carelli, sobre a estreia da segunda temporada do programa "Top Chef", que acontece nesta quarta-feira, dia 15, às 22h30. O reality show gastronômico vai reunir 14 cozinheiros de olho no prêmio de R$ 300 mil e no título de o mais novo "Top Chef Brasil".


O que muda nesta edição, há alguma novidade que fará diferença na competição? 
Rodrigo Carelli - Desta vez, haverá mais provas que desafiam múltiplas habilidades dos competidores. E mostraremos mais a convivência entre eles na casa em que estarão confinados.


O "Top Chef" será o primeiro reality show que voltará a ser gravado na Record TV no meio de uma pandemia. Como foi planejada essa volta? Quais os protocolos de segurança que serão adotados para as gravações ocorrem sem risco de contaminação? O elenco e participantes farão testes de COVID 19?
Rodrigo Carelli - No ar, vamos assumir que houve uma interrupção nas gravações devido à questão da pandemia de Covid. No quinto episódio, trataremos deste assunto e mostraremos os participantes durante o pré-confinamento e depois voltando para a competição. Todos os procedimentos sanitários serão tomados de forma que a mecânica do jogo e a dinâmica do programa não mudem radicalmente. Haverá mudanças internas de procedimentos de produção para viabilizarmos as gravações e mantermos as características de entretenimento e competição do "Top Chef".


O "Top Chef" estreia no dia seguinte ao "Masterchef". Dois realities de gastronomia no ar simultaneamente. Há ainda público para esse gênero de programa? Como você avalia a concorrência?
Rodrigo Carelli - Os reality shows vieram para ficar, já que são um gênero originalmente criado para a televisão, ao contrário do jornalismo e da ficção que vieram de outros meios. A competição culinária acrescenta algo de muito familiar ao espectador, principalmente em época de pandemia. O formato do "Top Chef" tem especificidades em relação à concorrência. Valoriza as histórias de cada um, tem um elenco com um histórico profissional mais sólido e mostra a convivência entre eles fora da cozinha também. Além disso, o comentário do programa está na mão dos próprios jurados, capitaneados pelo Felipe Bronze.


A interação com o público, por meio da redes sociais, funcionam muito nesse gênero de programa. O que está previsto?
Rodrigo Carelli - Haverá muito material digital paralelo, explorando os bastidores do programa, além da participação da audiência por meio de tweets que aparecerão na tela.


O programa costuma receber convidados para avaliar os pratos e já recebeu alguns na primeira fase de gravações. Estão previstos convidados nesta retomada? As externas do programa serão mantidas?
Rodrigo Carelli - Haverá convidados, sim, e externas também. Obviamente, nos episódios gravados pós-pandemia, elas serão mais controladas e restritas.


O Felipe Bronze, a Ailin Aleixo e o Emmanuel Bassoleil possuem um bom entrosamento, mas cada um tem a sua personalidade na hora de avaliar os pratos. Como será o papel deles nesta temporada? Serão mais exigentes?
Rodrigo Carelli - A exigência faz parte do formato, mas trabalhamos muito nesta temporada com uma maior interação entre eles. O humor estará sempre presente.


Qual o critério de seleção dos participantes? Há alguma exigência específica?
Rodrigo Carelli - Procuramos jovens profissionais que já tenham um bom currículo e seus dotes testados em grandes restaurantes, mas que ainda estejam numa fase da carreira em que ainda se interessam em ter suas habilidades desafiadas.

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.: MasterChef estreia nova temporada na terça-feira com Caixa Misteriosa

Ivete Sangalo, Thiaguinho, Tirullipa e a dupla Fernando & Sorocaba participam do programa na próxima terça-feira

O maior talent show gastronômico do Brasil, sucesso de crítica e público, estreia sua sétima temporada com cozinheiros amadores na próxima terça-feira (14), às 22h45.

Com um formato adaptado devido à pandemia do novo coronavírus, o MasterChef chega à tela da Band diferente de tudo o que já foi visto até aqui, mas com o mesmo ‘tompero’ de sempre com Ana Paula Padrão, Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. Nesta nova fase, serão oito participantes e um vencedor a cada episódio. É tudo ou nada!

Em duas provas – a primeira delas classificatória – os competidores terão de mostrar o que sabem de forma prática e assertiva para passar para a segunda etapa. Manter a cabeça no lugar e saber escutar será fundamental nesta temporada.

No episódio de estreia, os concorrentes vão enfrentar uma prova clássica do MasterChef: a temida Caixa Misteriosa. Mas, desta vez, não foram os jurados que escolherem os ingredientes e sim Ivete Sangalo, Thiaguinho, Tirullipa e a dupla Fernando e Sorocaba.

Neste desafio inédito na história do programa, os participantes deverão replicar o cardápio favorito de cada artista. Ivete pediu um clássico prato baiano que sempre comeu desde pequena e não é nada fácil de se preparar. Já Thiaguinho propôs uma receita tradicional que está acostumado a comer toda semana e se faz presente na mesa de todos os brasileiros. A escolha do cantor vai exigir muita técnica dos competidores.

O humorista Tirullipa optou por uma comida bem regional, que muita gente não conhece, e vai deixar os cozinheiros em pânico. Já os sertanejos Fernando e Sorocaba desafiaram os aspirantes a MasterChef com um típico prato da roça cheio de tempero.

Logo na primeira prova, quem não conseguir conquistar o paladar dos jurados deixa a competição. Os aprovados seguem para a segunda e decisiva etapa e vão enfrentar um desafio que se encaixa perfeitamente com os tempos em que vivemos. Eles terão de provar que um cozinheiro de alma é aquele que tem a culinária no sangue e sabe elevar os sabores dos ingredientes de uma cesta básica. Vai se destacar e levar o título de primeiro MasterChef 2020 quem conseguir preparar uma comida bem temperada, feita com o coração.

Além de levar para casa o cobiçado troféu MasterChef Brasil 2020, o vencedor do episódio vai ganhar R$ 5 mil do PicPay. Ele será premiado ainda com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio. A Amazon vai presentear o ganhador com um dispositivo Echo e R$ 500 em compras no site amazon.com.br. A Brastemp dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas profissional e um Kit Chef de facas.

Conheça os participantes do primeiro episódio

Ali Philipe, 25 anos
Nascido no Pará, hoje Ali divide a sua vida entre o Canadá e o Brasil. E nessa mistura de culturas ainda está a influência árabe de sua família adotiva. Como um bom bartender, é extrovertido e comunicativo, mas não é de evitar conflitos. Com sua cozinha criativa, Ali nunca entra em uma competição para perder.

Cecília, 39 anos
O carisma da paulista é evidente. Divertida, ela adora conversar enquanto cozinha, até com as próprias panelas. Apesar de trabalhar com finanças, Cecília é a cozinheira oficial dos amigos e é conhecida por sua saborosa feijoada. Na cozinha do MasterChef, promete mostrar muita comida regional e cheia de sabor.

Cilene, 59 anos
Mora em uma fazenda no interior de São Paulo. Mas não pense que ela tem uma rotina calma longe da cidade. Além de cuidar de seus cavalos e gados, gosta de dançar forró, tango, fazer musculação e estudar francês. Exigente e confiante, garante que tem muito a mostrar no programa.

Claudia, 38 anos
A baiana já cozinhava para os seus 10 irmãos desde pequena, além de ajudar os pais na roça. Hoje administra os açougues da família e a sua fama é de ser uma chefe muito exigente e mandona. No MasterChef, vai defender a bandeira das suas raízes nordestinas e mostrar muito regionalismo nos pratos do litoral ao sertão baiano.

Hailton, 28 anos
Nascido e crescido na zona norte de São Paulo, o participante quer mostrar que os cozinheiros da periferia também podem ganhar o MasterChef. É faixa preta no jiu-jitsu e se diz muito competitivo. Sonha em abrir um restaurante de comida rústica e acredita que com o sabor dos seus pratos poderá vencer essa luta gastronômica.

Jéssica, 29 anos
A gastronomia salvou a publicitária de uma crise de estresse que a fez largar o seu emprego em uma multinacional. Ao se interessar por culinária, começou a ter um estilo de vida mais saudável e isso reflete em suas receitas. Com muita determinação, ela acredita que poderá ir longe na competição e promete encantar os jurados.

Saulo, 27 anos
Nasceu no Espírito Santo e cresceu em contato com a natureza, surfando e pegando caranguejo no mangue. Já morou na França e tem grande afinidade com os vinhos e a gastronomia de lá. Apesar de ser engenheiro mecânico, está disposto a trocar a sua profissão pelas panelas e pelos fogões. Acredita estar pronto para mostrar suas habilidades na cozinha mais famosa do Brasil.

Thiago, 35 anos
Sempre foi atrás de seus sonhos. Aos 13 anos, começou a vender canga na praia de Itanhaém, no litoral de São Paulo, para conseguir comprar sua primeira bateria. Hoje é músico profissional e quer abrir um espaço cultural que una as suas duas grandes paixões: rock e gastronomia. Sempre positivo, acredita que vencer o programa será o melhor caminho para alcançar seus objetivos.

O MasterChef Brasil é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, na tela da Band, com transmissão simultânea no aplicativo da emissora e no canal do programa no YouTube. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

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.: #ResenhandoQuiz: sabe tudo sobre o "MasterChef Brasil"? Descubra!

Por Mary Ellen Farias dos Santos*

Resenhando.com apresenta o #ResenhandoQuiz sobre o talent show "MasterChef Brasil", que volta à TV em 14 de julho, às 22h45, na Band. A nova edição do programa é toda adaptada, assim como a seleção dos participantes foi feita online. 

Você sabe tudo desse programa que terá novo cenário, incluindo mezanino maior, bancadas mais distantes, e um mercado maior? Descubra e divirta-se em 10 questões!

Confira todos os textos do Resenhando.com sobre o "MasterChef" também. Aqui: resenhando.com

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.: Todas as novidades sobre a sétima temporada de "MasterChef Brasil"

Por Mary Ellen Farias dos Santos e Helder Moraes Miranda, editores do Resenhando.

Em novo formato, a sétima temporada de "MasterChef Brasil", estreia dia 14 de julho, às 22h45, na Band. Em coletiva virtual de imprensa, realizada na manhã desta terça-feira, dia 7, as mudanças do programa foram apresentadas a jornalistas de todo o Brasil. A nova edição do programa é toda adaptada. Até a seleção dos participantes foi feita online. 

Mas as novidades não param por aí: em novo cenário, o talent show respeita as normas da OMS - Organização Mundial de Saúde-, incluindo um mezanino maior, bancadas mais distantes, um mercado maior -para quatro participantes por vez-, kits individuais de limpeza e adaptações na prova dos pratos -três criações iguais para cada jurado.

Em uma temporada longe de ser matemática, não há quantidade pré-determinada de episódios. Cada programa terá oito participantes e, na edição de 2020, um ganhador a cada exibição. Além disso, haverá caixas misteriosas em que personalidades famosas como Alcione, Ivete Sangalo, Luiza Sonza, Pabblo Vittar, Tirulipa, Wesley Safadão e Juliana Silveira (a "Floribella" da reprise que vem por aí na Band), entre outros, solicitando pratos caseiros.

Contudo, o chef e jurado Fogaça destaca que "nesta temporada tem provas simples, fáceis e provas mais complexas". Sem provas em equipe pelo isolamento social, a dinâmica do programa muda e promete agilidade ao "Masterchef Brasil". "O jogo ficou mais emocionante, ficou mais rápido. E as pessoas -participantes- se revelam rápido também", comenta a apresentadora do reality show Ana Paula Padrão. Ela também revelou ter se apaixonado por participantes durante o programa.

"Toda vez que um participante ganha, uma instituição ganha. Tem um prêmio em dinheiro para ele e para a instituição. O programa está mais perto do Brasil", Ana Paula Padrão."É um programa muito de verdade, dessa vez. A comida é a comida que você come todo dia em casa. As propostas de prova são de comidas triviais, baseada em insumos triviais, que você encontra em qualquer lugar. Quase cestas básicas, o que traz o programa para dentro da casa de cada um. Essa é a principal mudança, para mim, a mais impactante, a mais bacana", completa.

A respeito das mudanças sanitárias, Paola Carosella foi enfática. "Culinária é estar junto, mas não grudado. Sempre foi o cozinheiro contra ele mesmo. Estamos muito mais perto", admite.  

"Tem tudo nesse 'MasterChef', não faltou nada. Competidor, cozinha, tempero, nós, o tempero do Masterchef, a energia do Masterchef. Até que mais, muito mais. É um verdadeiro concurso de cozinha, não tem a segunda chance. Em um dia só você cozinha, apresenta, ganha ou perde.", antecipa Erick Jackin. Na nova dinâmica, a avaliação dos juradas segue no formato já conhecido. Conforme Jackin, o competidor precisa dar tudo, no mesmo dia. Ele destaca que o programa está mais focado na cozinha e comida. "É sim ou não, na hora. A comida é boa ou ruim".

O chef explicou que tudo depende do participante, uma vez que não há provas em equipe. Destaca que assim, "parece mais simples, mas não são mais simples. Com a cozinha que todo mundo gosta de fazer, que todo mundo gosta. Todo mundo ama. Com os temperos do Brasil. Esse Masterchef tem tudo o que precisa para ser um verdadeiro Masterchef, pode ser um dos melhores" e complementa seu posicionamento com os participantes "às vezes eu sou mais duro, mais exigente".

Marisa Mestiço, diretora geral do "Masterchef Brasil" comenta que os programas similares, exibidos em outras emissoras tornam a concorrência saudável, uma vez que o programa da Band é o pioneiro. "Faz a gente sair do nosso eixo, para não nos acostumarmos a fazer as mesmas entregas, olhar onde tem mais potencial. A verdade é que temos mais experiência do que todos eles e acho que seja natural que se tenha uma relação saudável, já que estamos no mesmo seguimento, embora sejam programas muito diferentes". 

Segundo a diretora geral do reality show culinário, o programa que está no ar desde 2014, tem uma equipe concentrada no próximo passo. O novo programa é especial, pois realiza um desejo de trazer algo diferente,  de cunho social: "A gente sempre entra acreditando que a atual temporada tem que ser melhor do que a anterior. Não é só a realidade da pandemia, é o nosso desafio. É isso que nos conecta, é isso "

Para Marisa essa não é uma temporada de inovação, mas de aproximação. "Nesse momento da pandemia, acho que o nosso melhor desafio é conseguir manter o ambiente seguro, para o elenco e todos os que trabalham, pois temos muitos braços adicionais off câmera. É uma engrenagem grande e transformar a representação de o público ter a sua cozinha. De achar que o Masterchef está ali dentro do seu armário. Isso é um desafio muito interessante". 

A respeito da parceria de longos anos entre Ana Paula Padrão, Paola Carosella, Henrique Fogaça e Erick Jacquin, a apresentadora do programa revela que  "o segredo é a generosidade. Todos nós somos generosos uns com os outros. Tem muito respeito. Acho que esse é um segredo da manutenção dessa parceria até hoje".

Fogaça destacou a mudança na gastronomia uma vez que a comida reserva um momento de compartilhar, de felicidade, tendo o programa desempenhado seu papel quando "desperta o interesse nas pessoas e agrega a convivência das pessoas." O chef ainda revelou que "a cozinha é um refúgio para mim, do que eu não consegui me encontrar. Então, é uma profissão muito boa"

Assista também: 

"MasterChef Brasil" | 1ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2Vbp0qQ
"MasterChef Brasil" | 2ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2RmXfdG
"MasterChef Brasil" | 3ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2Vdkfgj 
"MasterChef Brasil" | 4ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2V8fSmI
"MasterChef Brasil" | 5ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2Xm0Rk4
"MasterChef Brasil" | 6ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2Xj62kv

MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://bit.ly/3e8AzHF


"MasterChef Profissionais" | 1ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2XkML2k
"MasterChef Profissionais" | 2ª Temporada "(Completa): https://bit.ly/2Ro18in

"MasterChef Profissionais" | 3ª Temporada (Completa): https://bit.ly/2x4R33d

"MasterChef - A Revanche" | 1ª Temporada (Completa): https://bit.ly/3easm6a

"Dicas MasterChef": https://goo.gl/nBOlsj

Leia na íntegra...

.: "MasterChef Brasil" estreia sétima temporada com adaptações

O maior talent show gastronômico do Brasil, sucesso de crítica e público, estreia sua sétima temporada com cozinheiros amadores na próxima terça-feira, 14 de julho, às 22h45. O "MasterChef Brasil", uma produção da Endemol Shine Brasil, também será exibido no Discovery Home & Health às sextas-feiras, 20h30, a partir do dia 17.

Com um formato adaptado para atender aos protocolos de segurança recomendados pela OMS (Organização Mundial da Saúde), "MasterChef Brasil" chega à tela da Band diferente de tudo o que já foi visto até aqui, mas com o mesmo tempero e sabor das edições anteriores com Ana Paula Padrão, Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin.

“Retornamos com adaptações e novidades, além de uma pegada mais popular. Nosso objetivo é dar protagonismo para os pratos feitos em casa com ingredientes simples do dia a dia e entregar uma comida com personalidade e, é claro, com a essência de cada pessoa, já que nos últimos meses a culinária se tornou um ato de cuidado e um momento de distração e aprendizado para quem está em isolamento social. O MasterChef Brasil acredita que sonhar, investir seu tempo no seu objetivo, ter esperança e estar disposto a aprender é o primeiro passo para se transformar diante do novo normal”, analisa Marisa Mestiço, diretora do programa.

Desde o início da quarentena, a produção do MasterChef Brasil conta com uma comissão multidisciplinar formada por médicos do trabalho, infectologistas e profissionais da área atuando na implementação e nas orientações das normas de saúde e prevenção que são aplicadas em todos os estágios da produção. Também foram adotadas normas globais da Endemol Shine Group, que retomou as gravações de produções internacionais como o MasterChef Austrália e o MasterChef Espanha antes da edição brasileira.

Entre as principais mudanças estão o formato da competição, com oito cozinheiros a cada episódio, e o cenário, que ganhou um novo layout com espaçamento de 1,5m entre as bancadas e mesas do restaurante, além da ampliação do mezanino. Para as avaliações, os participantes irão produzir sempre três pratos de suas receitas escolhidas (uma para cada jurado), provadas e avaliadas em bancadas próprias, que também respeitam o distanciamento mínimo. Todas as provas e etapas do programa serão realizadas dentro do estúdio, sem gravações externas ou desafios em grupo. Para evitar aglomeração, os participantes entram no mercado em dois grupos distintos e têm três minutos para escolher os produtos.

“Essa nova edição do MasterChef Brasil será extraordinária. Cada episódio tem um vencedor, então é mais dinâmico porque existe uma única chance. A pressão é muito mais forte e intensa. Não tem repescagem, não tem segunda chance. O prato pode ser simples ou sofisticado, mas deve ser o melhor e bem feito”, conta o chef Erick Jacquin.

“Essa rotatividade de candidatos e o fato de ter vários vencedores ao longo da temporada é muito bacana. Mais do que nunca, vamos olhar como cada candidato trabalha sua receita, como entende o tema da prova e o que apresenta no final. Nossa missão é identificar esse potencial em pouco tempo para escolher o melhor dos melhores a cada semana”, complementa o chef Henrique Fogaça.

Nesta nova fase, cada episódio será independente com oito aspirantes a cozinheiros, e contará com um ganhador, eleito após duas provas. Os competidores terão de mostrar o que sabem de forma prática e assertiva para passar para a segunda etapa. Manter a cabeça no lugar e saber escutar será fundamental nesta temporada.

“Esse formato deixa a competição mais acirrada porque os participantes têm muito pouco tempo para entender o que é o MasterChef Brasil. As pessoas podem assistir à TV e achar que é muito simples, mas nós jurados temos muita experiência em ver os participantes entrando e entendendo que isso aqui de simples não tem nada. O que acontece no formato tradicional é que existe muito tempo para se acostumar e agora não. É mata-mata”, enfatiza a chef Paola Carosella.

O vencedor de cada episódio levará o cobiçado troféu MasterChef 2020 e um prêmio de R$ 5 mil. O programa também doará uma quantia no mesmo valor para uma instituição de caridade envolvida no combate ao novo coronavírus neste momento em que ter empatia é fundamental.

“Faz parte do mundo novo, para mim pelo menos, compartilhar, ser solidário, generoso e empático. De alguma maneira, ganhar o MasterChef Brasil hoje quer dizer que outras pessoas estão ganhando também. O seu sucesso está sendo compartilhado assim como um prato de comida”, avalia a apresentadora Ana Paula Padrão.

Sucesso comercial
A nova temporada estreia com as cotas de patrocínio totalmente vendidas. Treze marcas patrocinam a atração: Amazon, Aurora, Brastemp, Cacau Show, Camil, Eisenbahn, Estácio, Kitano, L´OR, PicPay, Renata, Tramontina e Young Living. Outras cinco cotas de participação foram negociadas: Oxford Porcelanas, Piracanjuba, UOL, Veja e Vinícola Garibaldi.

“A relevância do 'MasterChef Brasil' é enorme. O programa segue sendo um sucesso comercial porque atende a um tripé que faz todo o sentido na vida de qualquer marca: resultado, experiência e propósito”, explica Cris Moreira, diretor geral comercial do Grupo Bandeirantes.

Prêmios
Além de levar para casa o cobiçado troféu "MasterChef Brasil" 2020, os vencedores vão ganhar R$ 5 mil do PicPay. Eles serão premiados ainda com uma bolsa de estudos integral para graduação ou pós-graduação da Universidade Estácio. A Amazon vai presentear o ganhador com um dispositivo Echo e R$ 500 em compras no site amazon.com.br. A Brastemp dará ao campeão um forno da linha Gourmand, digno de um chef, e a Tramontina oferecerá um jogo de panelas professional e um Kit Chef de facas.

Primeiro episódio
No episódio de estreia, os competidores vão enfrentar uma prova clássica do MasterChef Brasil, a temida Caixa Misteriosa. Mas, desta vez, não foram os jurados que escolherem os ingredientes e sim Ivete Sangalo, Thiaguinho, Tirullipa e a dupla Fernando e Sorocaba.

Neste desafio inédito na história do programa, os participantes deverão replicar o cardápio favorito de cada artista. Ivete pediu um clássico prato baiano que sempre comeu desde pequena e não é nada fácil de se preparar. Já Thiaguinho propôs uma receita tradicional que está acostumado a comer toda semana e se faz presente na mesa de todos os brasileiros. A escolha do cantor vai exigir muita técnica dos competidores.

O humorista Tirullipa optou por uma comida bem regional, que muita gente não conhece, e vai deixar os participantes em pânico. Já os sertanejos Fernando e Sorocaba desafiaram os aspirantes a "MasterChef" com um típico prato da roça cheio de tempero.

Logo na primeira prova, quem não conseguir conquistar o paladar dos jurados deixa a competição. Os aprovados seguem para a segunda e decisiva etapa e vão enfrentar um desafio que se encaixa perfeitamente com os tempos em que vivemos. Eles terão de provar que um cozinheiro de alma é aquele que tem a culinária no sangue e sabe elevar os sabores dos ingredientes de uma cesta básica. Vai se destacar e levar o título de primeiro "MasterChef" 2020 quem conseguir preparar uma comida bem temperada, feita com o coração.

O "MasterChef" Brasil é um formato da Endemol Shine Group. O programa é uma produção Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health. O talent show vai ao ar às terças-feiras, às 22h45, na tela da Band, com transmissão simultânea no aplicativo da emissora e no canal do programa no YouTube. A atração também é exibida toda sexta-feira, às 20h30, no Discovery Home & Health.

Leia na íntegra...